tart telur untuk cuba acuan baru

Salam pagi. lama tak menjengah kat sini.  Sibuk sikit kebelakangan ni.  Jahitan yang nak segera disiapkan, sulaman baju nikah pelanggan juga nak cepat. Itu belum lagi bab dapur yang tak boleh tak berasap dan persekitaran rumah yang setiap hari kena di bersihkan.  Semalam pulak jiran lorong depan buat kerja kahwin. Dari Sabtu dah rewang sampailah majlis berlangsung kenalah tolong mana yang patut. 

Sabtu petang, balik dari rewang, adun tart  simpan sekejap dalam esbok, sembahyang zuhur, lepas tu buatlah dengan anak-anak. Nabila dgn Syahidah pun joint sekali.  Sambil budak budak tu buat shell tart, Mak Mok bancuh muffin pisang satu adunan. Pisang ni dan terperap laaaaama dalam esbok.  Dapatlah dalam 15 biji muffin yang comel untuk kudapan budak-budak.

Muffin ni campur serbuk koko dengan choklat chip.  Kalau tak di letakkan benda-benda ni alamat kuranglah berminatlah budak-budak kat rumah ni nak makan.   Untuk ingatan, bahan yang digunakan  untuk buat muffin ni ialah  1 cwn pisang lenyek, 1/2 cwn butter cair/minyak, 1 telur, 1 1/2 cwn tepung, 3 sudu besar serbuk koko, 3/4 cwn gula halus, 1 sd kecil bikarbonat, 1 sd kecil baking powder, 1/2 cwn choc chip. 

Habis petang tu juga muffin ni. Memang di buat suruh makan. kalau di simpan alamat tak di usik lagi bila dah sejuk..

Tart telur buat 2 adunan.  

Untuk shell mak mok guna 250gm tepung gandum biasa, 125 gm gula halus, 225gm butter, sebiji telur dan esen vanila.  Bancuh adunan, masukkan dalam esbok anggaran 1/2 jam. Keluarkan, lepas tu isi dalam acuan.  Bakar separuh masak.

Untuk filling, mak mok guna 200 ml susu cair, 3 biji telur. 3/4 cwn gula, esen vanilla.  Kacau gula dengan susu atas api hingga gula larut, matikan api, sejukkan, masuk telur  dan esen, Tapis adunan, masukkan dalam tart, bakar lagi 20 minit

Dah siap tart.  Sebenarnya projek ni sesaje je buat sebab nak cuba acuan baru. Acuan besar tu dah lama Mak Mok beli, tapi acuan kecik tu Mak Mok baru beli masa balik kampung my darling kat  Kuala Kangsar.  Banyaklah acuan kuih jual kat situ... harganyapun boleh tahan.  Mak Mok belilah acuan tat ni 50 biji,  ( 45 sen satu).  Selain tu Mak Mok beli juga 1 acuan cara bentuk cermai 12 butir.  Sebelum ni Mak Mok ada acuan cara bentuk belimbing tu jee.  Dah puas guna acuan cara baru ni.  tak meragam  dan tak lekat.

Jumpa lagi.