PROJEK UNTUK BUKA PUASA

.

Salam semua.  Sepatutnya mak mok post N3 ni petang tadi. Tapi tengah syok menaip, letrik terputus pulak. Langsung tukar rancangan, Pegang gunting,  tape pengukur, kapur jahit dan jarum peniti.  Buka buku ukuran, apa lagi menggunting baju pulak.  Baju ni jiran tempah nak pakai ke majlis perkahwinan bulan  depan.  Alhamdulillah, selesai juga gunting 3 pasang baju kurung Jijah dengan anak-anaknya.

Nampak kuih kaswi kat atas tu?  Mak mok buat semalam untuk buka puasa.  Teringin sesangat, lepas tu ada pula kelapa parut dlm esbok.  Buat 2 adunan, satu adunan kukus dalam acuan lompang.Kalau buat dalam loyang biasa, lambat sejuk dan payah dipotong. Dapatlah 25 biji kaswi

Yang ni dah siap dibedak.  Kenapa tak pernah jemu dengan kuih ni? Itu tekak mak mok lah. Orang lain tak tau pulak.  Kalau dulu  masa zaman sekolah, kuih ni termasuk dalam menu sarapan popular.  Arwah mak akan kukus satu loyang besar kaswi  sebelum tidur. Pagi esoknya tinggal nak kukur kelapanya je.  Dapat makan 2 potong kaswi  dah kenyang.  Sedap sangat kaswi yang mak buat.  Mak kukus atas dapur kayu.  Sebab itulah agaknya rasanya tak sama macam yang mak mok buat sekarang.   

Adunan ke 2 ni mak mok kukus guna loyang 22 cm. Yang ni  bagi kat kak tam dgn mak iti  dan  buat makan2  dengan jiran jiran yang datang tolong buat bunga telur.  Resepi yang di guna pakai sama mcm yang arwah mak ajar dulu.  Sekadar untuk ingatan ( mana tau nanti lupa) bahan-bahannya di sukat guna cawan.  kalau guna cawan besar, banyaklah adunan yang dapat.  Mak mok guna cawan teh arcoroc  fesyen lama  yang jernih tu je.  Bahan-bahannya : 

-1 cawan gua merah, 1/2 cwn  gula, 1 helai daun pandan, 1 cwn air ( masak atas api, sejukkan)

-1  3/4 cwn tepung, 1 senduk tepung ubi, 3 cwn air, 1/2 sudu kecil kapur sireh ( larutkan dgn 2 sudu air)   

-adun semua bahan, tapis dan kukus. ( Mak mok nak senang, guna blender je)

Petang tu, mak mok bakar kuih ni jugak.  Tamak kau.. Ni semua gara-gara keledek unggu yang mak tam tolong beli tu masih ada bakinya dalam 4 ketul.  Apa lagi ,carilah resepi kat blog2 masak popular. Jumpa resepi kat blog Puan Yatie (Sinar Kehidupanku). Tapi di guna keledek oren. Tak apalah, janji keledek.  Alhamdulillah. kuih bakar keledek ni menjadi dan sangat sedap.  Terima kasih banyak pemilik resepi ni.  Mak Mok guna acuan 10x10 dan bakar lebih kurang 1 jam 15 minit.  Best sebab kerak dia tebal sikit.  Bukan kerak hangus, tapi kerak muda yang sedap sangat.  Tak caya cuba buat dan rasa.

Inilah rupa kuih bakar keledek unggu mak mok. Mak mok tambah sikit pewarna purple sebab  adunan sebelum dibakar nampak pucat. Sebagai ingatan mak mok nak catat bahan buat kuih ni :

-   4biji telur,  3 cwn sa ntan ( dari 1 kotak santan kara),  1 cawan gula,   secubit garam,  sesudu esen vanilla  ( Kacau2 dan tapis))

-2 cwn tepung,  2 susu marjerin,.  200 gm keledek dah lenyek.  Masukkan dalam adunan telur .  (mak mok blender je adunan ni, licin dan halus) 

Sebelum dibakar, tabur sedikit bijan kat atas adunan

Bolehlah tahan rupanya. tapi mak mok seronok sangat nengok kejadiannya.  Yang penting sodap sangat..

Ni pulak sambal hitam pahang. Guna belimbing.  Nampak resepi kat blog Madihaa. (terima kasih Puan Ratna, akak dah lama minat kat air tangan awak)  Kebetulan ada belimbing, jiran bagi, terus jadilah projek ni.  Sedap, seriuss.  Rebus belimbing tanpa air  sampai kering. sesekali balik-balikkan. Tumbuk bawang merah dengan cili padi. Tumbuk ikan bilis separuh hancur.  Panaskan minyak, tumis bawang hiris. masukkan bawang tumbuk, dan cili, masuk ikan bilis, belimbing, kicap manis. rasa garam. Kacau sampai kering.  Tahan lama, sesuai buat bekal jalan jauh.

  Sekian dulu. jumpa lagi

Mia oooo mia. Tomeynyaaaa

Hai, saya Mia Zahraa Najwa. Saya ni di asuh oleh Ibu Jijah tapi selalu datang lepak kat rumah mak mok sebab kat sana ada ramai kawan macam kak balqis, kak qalisya dan kadang-kadang ada naufal. Setiap pagi, Mama dan Papa akan hantar saya ke rumah ibu Jijah sebelum mereka pergi kerja kat Bandar Tenggara..Pagi ni saya boring sikit sebab kakak2 dah pergi sekolah dan kawan2 yang lain masih tidur..

Penat jalan dari rumah ibu, (selang 2 buah rumah jee) rasa haus pulak.  Kita minum duluuu.

Cantik tak toncit pokok kelapa saya tu? Walaupun ibu iakatkan pakai getah tempe je ( getah lain belum boleh lekat sbb rambut saya sikit) tapi saya rasa, sayalah yang paling anggun sekali.  Kadang-kadang ibu buat tocang kiri kanan. Lagi nampak comel tau..

Mia tak setuju ibu nak masak ayam goreng hari ni.. Mia nak makan sup cendawan yang Wak Enal bagi semalam, baru best nak makan.  Ayam tu, ibu buat ungkeplah sebab Kak Erin dengan Abang Ejim suka sangat dengan masak ungkep ibu.  Ayah Man pun sama..

Mana perginya kawan-kawan semua ni..

Kita  masuk biliklah, tolong mengemas..

Tengok apa tu Mia?

Alah sedihnyaaa. Mata dah macam puss in boot

Tengok bulu mata saya, macam rozita cik wan? tapi Mia punya original, terbaikkk

Meh lah datang sini main2 dengan mia

Geramnya penyepit rambut kak long ni, tapi rambut mia pendek sgt lagi, belum boleh pakai ni. Getah tempe je yang boleh..

Ini gambar kita masa umur 5 bulan, rambut baru lepas dicukur licin.  Sukanya..

Manisnya senyum..

Mia, buah hati kat kejiranan Jalan Yakin.  Semua orang terhibur dengan gelagatnya yang riang, murah senyuman dan jarang meragam kecuali lapar..Bagi Mak Mok yang tak ada baby ni, rasa happy sesangat bila tengok dan dengar tangis tawanya.  Saaayang Mia..

tanam-tanaman kat keliling rumahku...

Morning.. Baru habis kemas2 rumah. Pagi tadi cik abang dah masuk estet pkl 5 pagi. Rutin biasalah bagi my darling kalau tidur kat rumah luar.  Nak masuk estet kena ambik masa 1jam 15 minit (lebih kurang 50 km je) tapi almaklum jalan nak masuk estet.  Kalau tidur  di rumah dia yang kat estet, 5.45 pagi baru bangun dan bersiap.  Kerja estet memang camtu. 6.30 pagi dah tercacak kat opis.. Tak caya tanyalah  isteri2 plenters lain... Bila Cik Abang dah masuk pergi kerja, aku teruslah bersiap2 buat sarapan dan bekal anak-anak ke sekolah.  Hari ni Balqis minta buat burgerlah pulak. Malam tadi dah siap keluarkan daging burger ayam RAMLEE dari esbok  Sebelum tu kena bagi sarapan untuk anak aku yang dua ekor tu Si Kakak dan Si Nyonya (yg ni belum sempat diperkenalkan lagi)  Kalau tak dibagi sarapan , kita tak boleh nak berjalan kat dapur tu sebab dia meleseh2 kat kaki.  Bila dah kenyang barulah dia diam dan tidur lagi..

6.oo pagi kejutkan Alang dgn Balqis. 6.40 pagi dah siap, hantar budak2 ke sekolah, Lepas tu terus parking  kat kawasan kilang IKS untuk jogging dengan kak Bar dan kak Mis (sebenarnya lebih banyak berjalan pantas dari berlari). Pukul  8.00 balik rumah, Siap2 gi ngaji rumah Mak Ani sampai 9.00 pagi.  Itulah jadual harian biasa buat masa ni.. Balik Ngaji nengok2 pokok yang ditanam kat tanah seluas 2 helai tikar di tepi rumahku itu.. Tak rugi berbudi kpd tanah ni.  Paling2 tak payah keluar duit nak beli serai, cili padi, daun kunyit dan lain2.  Cuma daun  kari dgn daun pandan je yang tak ada.(stok banyak kat rumah estet).  Kat atas tu daun kunyit dengan pegaga tengah posing. 

Ini pokok terung telunjuk yang di tanam dalam polybeg.. Benih ni diambil kat rumah En. Hamsan kat Renggam. Ada 2 polybeg je dan dah mula berbuah.  Bajanya sonang yo.. Air cuci ikan. Insyaallah menjadi pokok2 ni.

Pokok kucai adalah dalam 4 rumpun.  Dulu dalam pasu, aku alihkan atas batas.  Biasalah kalau dah ada ditanam sendiri, jarang nak di ambil.  Cuma kalau nak goreng beehoon s'pore atau buat cekodok ambiklah sikit utk bagi colour meriah sikit.

Terung telunjuk yang dah berbuah..

Ni cili padi.  Tetap kena ada sebab cik abang tak boleh berpisah dengan sambal belacannya.  Pokok ni dah generasi ke 2 sejak aku pindah kat rumah ni ( Mula tinggal sejak April 2010).  Dah nak kena tanam baru sebab dah kena serang lalat putih.  Cer tengok daun dia yang dah tak hensem. Dah jadi hitam sebab kat bahagian belakangnya dah penuh lalat putih 

Cili padi versi putih tapi pedas macam biasa.

 .

Tebu yang baru habis dituai hasil. dapat juga 10 litel air tebu segar.

Orkid ohh orkid.  My lovely orchid.. sebenarnya dah naik malas nak bela orkid ni sebab asyik berpindah randah. Bila turun naik lori, orkid jadi rosak dan merajuk. Ada yang mati dan merajuk tak mau berbunga  Ambil masa setahun juga untuk pulih.  Nanti kena pindah lagi.. Aduhhhh Itu je kerjanya sampai cik abang bersara lagi 15 tahun.. Tapi bila nengok bunganya, seronok pulak. Saje buat hiburan.

Kacang botol sebenarnya kak iti jiran sebelah yang tanam tapi dah panjat pagar dan masuk sempadan. Cantik dan menghijau kat sempadan rumahku.. 

Orkid colour purple.

Orkid pink

Bunga yang tanam dalam pasu.

orkid lagi

Ohh orkidku

Orkid putih

Ponytail yang baru pulih dari  merajuk

Inilah tempat aku bertanam-tanam serba sedikit. Edible garden le konon-kononnya.

Limau purut yang tanam dalam pasu tapi akarnya dah jejak tanah.  Kalau nak pindah nanti kena angkat  lagi.  Hai kesian kau, dah berapa kali kena pindah randah.

2 polybeg terung pipit

Pokok Sireh kat sempadan mak iti. Mak iti yang tanam tapi rimbun kat pagar kami berdua.  ada sesapa yang nak buat sireh junjung marilah ambik. Percuma jerrr

Buah apa ni?

Pernah nengok?

Boleh makan ke?

Inilah rupanya pokok herba MAHKOTA DEWA. Kakak aku yang bagi benihnya dan aku tanam kat dalam pasu ( kes senang nak bawak pindah randah lah)  Pasu ni sekarang kat rumah cik abang kat estet.

Rajin berbuah,  bila masak warnanya cantik. Merah pekat gitu. Buahnya dihiris nipis, jemur kering.  Bila nak minum, ambik 3 - 4 keping, tuang air mendidih, sejukkkan. Boleh di minum.  tak rasa pahitpun.  Khasiatnya banyak untuk hati dan buah pinggang.  Itulah sedikit sebanyak maklumat yang aku dapat dari kakak aku yang kerja kat MARDI